¿Quieres saber un poco más de nosotros?

En www.valturra.com contamos con un área dedicada a incluir todo nuestro material promocional en direfentes idiomas. Entre ellos se encuentra el dítpico de fresco donde puedes consultar las diferentes partes del fresco y lo que es más importante, vídeos para conocer cómo elaboramos nuestro producto. http://www.valturra.com/dossier.aspx

¿Conoces cómo se llaman las diferentes partes del jamón?

En estas imágenes puedes ver cuales son cada una de las partes de un jamón ibérico.

Diferencia entre cebo, recebo y bellota

Un jamón ibérico puede denominarse:

Bellota. aquellos que son alimentados con pienso natural y que en época de montanera reponen, al menos, un mínimo de 4 arrobas o 45 kg de peso. 
Recebo. Aquellos que son alimentados con pienso natural y bellota pero que no han alcanzado el peso establecido y tienen un aporte de pienso en la alimentación final
Cebo. Aquellos que son alimentados exclusivamente con pienso animal